丝瓜瑶柱姜丝汤

原料:丝瓜1根、姜丝少许、瑶柱10克 制作方法:1.将丝瓜洗净、去皮、切段后备用;2.瑶柱需提前浸泡30分钟;3.起锅烧油，将丝瓜和姜丝翻炒出香味后倒入适量的开水和瑶柱;5.水开后加入盐、鸡精调味即可出锅。 功效:丝瓜作为药食同源食材具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效。瑶柱中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素以及多种微量元素。这些营养物质可帮助调节身体功能、增强人体免疫力。生姜具有杀菌解毒的作用，夏季吃姜可以预防急性肠胃炎、肠道炎等疾病，生姜具有很强的抗氧化作用，可以抗衰老。 适宜人群：老少皆宜，尤其对身体虚弱、病后恢复的人群具有很好的滋补作用。