冬季天干物燥，所有人都要大量吃水果。

这种说法不正确。冬季进食水果有利于身体健康，但应注意：冬季吃水果不在多，而在精。（1）冬季天气寒冷，对于老年人及体质虚寒的人，不宜多食生冷，但温度太高会破坏水果中的维生素等营养，所以适度加热一下，不必煮熟；（2）冬季中老年人的脾胃功能会有所下降，所以不必大量进食同种水果，而是多选择几种，既补充了多种营养，又不会影响脾胃的消化吸收；（3）了解水果特性，注意进食时间，有些水果适合饭前食用，有些水果适合饭后食用。 鸣谢：中国中医科学院广安门医院博士生逯晓阳亦对本手册有所贡献